「蔓越莓饼干」
这款饼干，曾在朋友的工作室里尝到过。
因为时间太匆忙，自已慢慢忘记了那味道。
知道这款很简单，总是没有动力提起精神自已做起。
2014年第一天，新的开始，
祝大家新年快乐！
过去的已过去，快乐去迎接新的一天吧！
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－－－－－－－－－－西米的笔记本之8【蔓越莓饼干】－－－－－－－－－－－－
份量：35－40片饼干
材料：低筋面粉230克蔓越莓干70克 全蛋30ML（2大勺） 黄油130克 糖粉85克
烤箱：中层，165度，15分钟（视饼干切的厚度，边缘烤金黄即可）
模具：木制的方型模具（如没有模具，也可以滚圆柱状）
做法：
1. 黄油软化，混合糖粉，手持搅拌棍搅拌均匀，无需打发；
2.加入2大勺全蛋液，搅拌均匀；
3.倒入蔓越莓干和低筋面粉，搅拌均匀成团后，用保鲜模裹放入小木盒中塑型，放入冰箱冷冻1小时；
4.将冻硬的长方形面团，均匀切片；
5.入烤箱中层，165度，15分钟左右。