[法式黑芝麻面包]
这两天晚上陪着来自远方的朋友吃吃喝喝，
为了他，也放开肚子，连多年不食夜宵的习惯也破戒了，
深怕他，在福州短短两天吃不够，吃不好，
总之，作为姐姐的我，真心感到拥有这样的一个弟弟感到幸运。
希望，他一切都好好的。
还是太撑了，睡不着觉了。
更新了面包记录，来自下厨房光神里写的方子，简单好做，又美味。
非常值得一做！
------------------西米笔记本之55【法式黑芝麻面包】----------------
A.材料
高粉250克
水150克
糖15克
盐3克
酵母3克
橄榄油1大勺
炒熟黑芝麻 15克
表面装饰：高粉适量 黄油适量（无须软化）
B.份量/模具：6个
C.烤箱：中层，200度，20分钟
D.制作方法
1.高粉，糖，盐，酵母混合均匀，倒入水、橄榄油用筷子搅拌絮状后，拿出手揉约5-10分钟，至表面均匀不粗糙，混入黑芝麻再揉均匀后，放盆中包好保鲜膜静置1小时放冷藏一晚（约10小时到18小时）；
2.冰箱取出面团静置1小时后，在操作台上撒一些高粉，取出面团放在操作台上轻轻按压排气，分6个面团揉圆收口朝下，摆入烤盘中盖上保鲜膜二次发酵（35度至40度）约1小时发酵两倍大，撕开保鲜膜，表面筛一些高粉，用锋利刀片中间切较深一道，把黄油夹入割纹内；
3.预热烤箱至200度，中层，20分钟左右。
F.西米制作心得
1.可以减半做6个小面包，不过烤箱时间要缩短，12分钟左右，看面上烤上色即可；
2.刀片割面团要深，黄油烤过程中才不会漏油到外头；
3.揉面过程中，水我是加150克，不同高粉吸收水分不同，如果太粘手可以加点高粉。